Modell · Lernstandort
Betrieb Julia Bar-Tal
Plattenburg, Ortsteil Garz · Prignitz, Brandenburg
Du führst hier deinen eigenen Marktgarten — auf Zeit, mit echter Verantwortung. Wenn du ausgründest, unterstützt du mit deiner Übergabe die nächste Person.
Landwirtschaftsbetrieb Julia Bar-Tal beim Dachs in Garz
Leben und Ankommen in der Region
Prignitz. Echt. Jetzt.
Das Leben hier ist ländlich, und das ist eine bewusste Wahl. Kein Supermarkt um die Ecke, kein Trubel vor der Tür — dafür Raum, Ruhe. Wer das sucht, ist genau richtig. Sich in eine solche Region einzuleben, braucht Zeit, und dabei bist du nicht allein: Es gibt hier gewachsene Strukturen und Menschen, die sich über neue Gesichter freuen.
Und trotzdem ist es hier nicht einsam: Garz liegt mitten zwischen Berlin und Hamburg. Mit der Beherbergung am Standort ist es ein lebendiger Ort mit ständigem Kommen und Gehen — Gäste, Studierende, AgrarökologInnen aus aller Welt.
Am Hof dreht sich viel um Lebensmittel und um die Frage, wie Landwirtschaft gut für alle sein kann. Und in der Region gibt es auch viel anderes zu entdecken: Kultur, nette, verbundene Menschen, Möglichkeiten, sich zu vernetzen.
Ein Betrieb im Aufbau
Der Dachs in Garz und die Hofstelle sind selbst noch im Werden.
Du erlebst also nicht nur deinen eigenen Aufbau, sondern auch, wie ein Ort mit betrieblichem und sozialem Gefüge entsteht.
Ein Netzwerk, das schon da ist
Potenzielle KundInnen in der Umgebung gibt es schon, Kontakte in Verbände, Ausbildung und Wissenschaft auch.
Du fängst nicht bei null an — und wir helfen dir, hier anzukommen.
Vielfalt, die wächst
Es gibt zwei Pferde, zwei Ponys, Hecken sind gepflanzt, Waldgartenelemente entstehen, Laufenten halten die Schnecken kurz.
Von Jahr zu Jahr wird es hier mehr, nicht weniger.
Betriebsgröße
~32 ha
Fläche für dich
~6.000 m²
Infrastruktur
Gewächshaus, Wasser, Wege und Gemüseflächen
Dauer
2–3 Jahre +
Nächste Stadt
Perleberg, 17 km
Ausstattung und Voraussetzungen im Überblick
Das stellt der Betrieb
Fläche für einen eigenen Marktgarten, in echter Betriebsgröße
Ein kleines Gewächshaus, Wasseranschluss für die Bewässerung, erste angelegte Beete und ein befestigter Weg, der auch in der nassen Jahreszeit begehbar bleibt. Die Finanzierung für zwei weitere Folientunnel steht bereits.
Ein ausgebildetes Arbeitspferd mit einspännig gezogenen Ackergeräten für Bodenbearbeitung und Kulturpflege, dazu Werkstatt und Werkzeug
Wohnraum vor Ort — Gästezimmer, Ferienwohnungen, bei Bedarf auch Platz für dein eigenes Pferd oder Weidetier
Raum für Permakulturelemente, Waldgarten, Tiere im Gartenbau
Eine Betriebsleiterin mit Meisterabschluss in der Landwirtschaft - die gerne auch im Alltag zu festen Terminen bereit ist, dazu Vermittlung an weitere BeraterInnen und MentorInnen
Zugang zu unserem Netzwerk — Verbände, Ausbildung, FlächenakteurInnen, Wissenschaft
Potenzielle KundInnen in der Umgebung, die ihren Wunsch nach den Produkten deutlich gemacht haben
Raum auch für andere Konzepte, die du selbst vorschlägst: Weiterverarbeitung, Bildungsarbeit, Workshops, Direktvermarktung
Das bringst du selbst mit
Eine konkrete Idee. Falls du etwas anderes als einen Marktgarten vorhast, sprich uns an.
Praktisches Können — Abschluss ist zweitrangig, Erfahrung nicht.
Eigenen Entwicklungswillen. Es gibt hier kein fertiges Paket.
Die Bereitschaft, sich für 2–3 Jahre auf den Ort einzulassen, um dann eventuell auszugründen.
Lust darauf, an einem Ort zu arbeiten, der selbst noch im Aufbau ist.
Lust auf Menschen! Am Hof gibt es viele Gäste, Gruppen und Veranstaltungen.
Passt das zu dir?
Finde heraus, ob Garz zu dir passt.
Der Fokus liegt auf Marktgarten und Gemüseanbau. Hat jemand allerdings eine konkrete andere Idee für kleine Flächen oder Räume, melde dich gerne.
Garz passt zu dir, wenn
du Marktgarten, Gemüse, Permakultur oder Weiterverarbeitung im Kopf hast
du weißt, was du produzieren willst und wie
du dir zutraust, in zwei bis drei Jahren eigene Vermarktungswege aufzubauen
du danach an einen eigenen Betrieb willst — und Hilfe dabei annimmst
du Lust auf einen lebendigen Ort hast, an dem ständig Gäste kommen und gehen
Garz passt nicht, wenn
dein Vorhaben viele Hektar braucht
dir die Nähe zur Großstadt wichtig ist
du eine Ausbildung oder ein Praktikum suchst
du vor allem Ruhe suchst — der Hof ist ein Ort mit viel Kommen und Gehen: Gäste, Gruppen und Workshops gehören dazu
Deine Ansprechpartnerin auf dem Betrieb
Julia Bar-Tal
Betriebsleiterin · Landwirtschaftsmeisterin
Sie hat selbst gegründet und kennt das Ringen um Einstiegsmöglichkeiten.
Sie hat das Bündnis Junge Landwirtschaft mitgegründet, war Geschäftsführerin der AbL Nord-Ost, ist Agrarreferentin und international vernetzt zu den Schnittmengen von Landwirtschaft und Menschenrechten sowie agrarökologischer Forschung.
Sie kennt viele der Hürden, die vor dir liegen, aus eigener Erfahrung und von vielen Menschen — auch in anderen Ländern — kreative und solidarische Lösungsansätze.
„Es fehlt an Platz für tolle junge Leute in der Landwirtschaft. Es fehlt an guten Rahmenbedingungen für Wege in die eigene Betriebsgründung. Es soll endlich was auf den Weg gebracht werden, damit die nächsten Generationen es einfacher haben als wir!“
Nach der Zeit in Garz
Nach zwei bis drei Jahren gründest du aus.
Du gehst mit etwas in der Hand
Zwei bis drei Jahre echte Zahlen, echte Kundschaft, echte Fehler. Damit gehst du zur Bank — mit deiner ganz eigenen Geschichte.
Du gehst nicht allein
Wir helfen bei der Suche nach Fläche in der Region — im besten Fall in unmittelbarer Nähe. Und du bleibst Teil des Netzwerks, das hier entsteht.
Was wir dir nicht versprechen können
Es gibt aktuell kein garantiertes Einkommen für diese Zeit. Wir arbeiten daran, über Stiftungen wenigstens Sozialversicherungsbeiträge und eine kleine Grundsicherung zu ermöglichen — zusagen können wir das heute nicht.
Und wir sind ein Pilotvorhaben. Auch du bist unter den Ersten hier, so wie wir die ersten BäuerInnen sind, die sich mit dir auf den Weg machen. Das ist keine fertige Struktur, und das bringt Herausforderungen mit sich — aber auch die Chance, etwas mitzugestalten, das den Nächsten wieder etwas bringt. Du bekommst mehr Ausstattung und Möglichkeiten an die Seite gestellt, als eine Gründung sonst hat. Dafür bereitest du auch den Weg für die, die nach dir kommen. Wer sich das klarmacht und wirklich Lust und Engagement mitbringt, ist hier richtig.
Bereit für einen Marktgarten und mehr?
Erzähl uns von deinem Vorhaben. Wir sind neugierig auf deine Idee.